L’acido linoleico (LA) e l’acido alfa-linolenico (ALA), acidi grassi rispettivamente della famiglia degli omega-6...
lipidi
Gli oligoelementi sono elementi chimici presenti solo in tracce nell’organismo umano, in genere rilevati...
In contrasto con l’opinione pubblica vigente, le sostanze consumate con il cibo non servono...
Le proteine sono composte da lunghissime catene di -NH-HC’R-CO- dove il residuo R legato...
I micronutrienti sono principi nutritivi necessari agli esseri umani e ad altri esseri viventi...
Il fabbisogno sostanziale umano si riferisce a quelle sostanze essenziali che sono indispensabili alla...